Classic Fried Rice

Classic Fried Rice

6-8dl keitettyä riisiä (esim. Jasmin tai Basmati)

100g voita

1 porkkana

1 sipuli

3 valkosipulin kynttä

150g parsakaalia

150g vihreitä papuja

100g herneitä

50g kevätsipulia

4 kananmunaa

1-2 kanankoipea

1rkl soijakastiketta

2rkl osterikastiketta

2rkl paahdettua seesamöljyä

Viimeistelyyn:

2rkl TABASCO® Srirachaa

tuoretta korianteria

Kuori ja pilko porkkana, sipuli, parsakaali ja pavut pieniksi 0.5cm paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet. Leikkaa kevätsipuli ohuiksi suikaleiksi. Revi ja nyhdä kanankoipien lihat. Kuumenna pannu, lisää 1/3 voista pannulle. Riko kananmunat pannulle ja paista niistä munakokkelia, siirrä kulhoon ja puhdista pannu. Lisää 1/3 voita pannuun ja lisää pilkotut vihannekset, kuullota keskikovalla lämmöllä muutama minuutti. Lisää pannuun viimeinen 1/3 voita sekä riisi, soijakastike, osterikastike sekä seesamöljy ja kevätsipuli. Paista vielä pari minuuttia. Lisää nyhdetty kana sekä kananmuna riisin joukkoon. Tarkista maku, lisää suolaa tai soijakastiketta tarvittaessa.

Viimeistele riisi TABASCO® Srirachalla sekä tuoreella korianterilla, tarjoile heti ja nauti!