Ponzulohi

Viinisuositus: Steininger Riesling Kamptal 2021  

400g lohifile

1dl soija

1dl riisiviinietikka

1dl vesi 

1 sitruunan kuori 

1rkl Tabasco original 

1rkl sokeri 

Poista lohipalasta nahka ja leikkaa sopivia noin puolen sentin levyisiä paloja. Sekoita muut ainekset kulhossa keskenään, varmista että sokeri liukenee joukkoon. Upota lohipalat ponzu-marinaadiin ja anna maustua vähintään 1h ennen tarjoilua.